こんにちは！
7/2(金)~7/18(日)の期間限定で開催されているフランスパティスリーウィーク。皆さん楽しんでいますか？今回は関東圏でのみの開催なので、実際お店に伺うことができる人は限られているかと思いますが、お近くに参加店がある方は是非期間内に立ち寄ってみてください…！素敵なイベントなので！
ということで、今回はフランスパティスリーウィーク2021 2個目のパリ・トーキョーを楽しんできましたよという話。
個人的第1弾はこちら。パリセのパリ・東京。
目次
実食
お目当てのパリブレストの他に何を食べるか迷いに迷い、結果スリジェを選びました。イートイン限定のミルフィーユも気になっていたんですよね！
アマゾンカカオのパリブレスト
easeさんらしい、アマゾンカカオが使用されたパリブレスト。
さっくり心地よい食感のシュー生地にプラリネフィアンティーヌ、濃厚なアマゾンカカオのクリーム、キャラメルソース、プラリネのクレームシャンティ。
フィアンティーヌのサクサク感、そして、香ばしさが良いアクセントに。食感が楽しいとワクワクします…！
あまーいバナナのソースと甘酸っぱいラズベリージャムの存在も良き。チョコレートやプラリネの濃厚な味わいだけではなく、バナナやラズベリーのフルティーさが加わることでメリハリのある味わいに。
アマゾンカカオ、プラリネ、キャラメル、バナナ、ラズベリーとパリブレストを構成する要素はたくさんあるものの、うまく1つの世界観にまとまっていて、美味しかったです。そして繰り返しになりますが、食感が楽しくて好き！
アメリカンチェリーとピスタチオのムースリーヌ
どうしても惹かれてしまうアメリカンチェリーとピスタチオの組み合わせ。
ピスタチオのムースリーヌにみずみずしいアメリカンチェリーがたっぷり。表面のムースリーヌの下にある甘酸っぱいアメチェのジャムが良い存在感。よりアメリカンチェリーの魅力を楽しめるようになる印象。
別添えのチェリーソースをかけて味変。甘酸っぱさがぐっと強くなり、メリハリのある味わいに。
今年はスリジェとあまり出会えていなかったので、今回こちらのケーキを選んで大正解でした。
感想
土日だったのでイートイン席に関しては少し待ちましたが、とはいえ並び始めてから着席まで40分程度しかかからなかったので比較的スムーズ。
フランスパティスリーウィークが楽しくて、いろいろ伺いたいお店をリストアップしているさのですが、イートインできるお店は限られているのでeaseさんの存在は嬉しい限り。
ラズベリーとルバーブのタルトなど他にも気になるケーキがいくつかあったので近いうちにまた伺いたいな。
お店の情報
Pâtisserie ease(パティスリー イーズ)
- 住所：東京都中央区日本橋兜町9-1
- 営業時間：11:00~19:00
- 定休日：水曜日
- 公式ホームページ：https://eatcretator.wixsite.com/ease
最後までお読み下さりありがとうございました。
