こんにちは。
舞浜にある「シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル」内、2階カフェ トスティーナで毎週金・土・日曜日に開催されているデザートブッフェに行ってきました！
6月は千葉スイーツ＆ベーカリーがテーマです♪
ビュッフェ台
スイーツ
千葉産菜の花はちみつとオレンジムース
千葉産ピーナッツと野田醤油のケーキ
チェリーパイ
千葉県産アクアメロンのヴェリーヌ
エキゾチックパフェ
メロンムースとライムゼリー
桃ムースと白ワインゼリー
マンゴーブリュレ、ココナッツのブラマンジェ
抹茶モンブランタルト
キャラメルショコラカフェ
チョコレートシュー
ラズベリーオペラ
ピスタチオムースとオレンジムース
マンゴーショートケーキ
フルーツカクテル
サンドイッチ
ハムチーズサンド
チキンフィレサンド
厚焼き玉子サンド
スパイシードッグ
パン
キャラメルピーナッツサンド
アクアメロンのクリームパン
アメリカンチェリーデニッシュ
ジンジャーレモンロール
クロワッサンワッフル、「一」豚ベーコンと野菜のブレッド、ホットサンド マルゲリータ、フライドポテト
ピザ
ジャーマンポテトのピザ
サラダ
サーモンマリネ
千葉県産チキンとインゲンのサラダ ベリードレッシング
千葉名産サンガ焼きとクスクスのサラダ
スープ
にんじんの冷製スープ
かぼちゃの冷製スープ
15時半前に確認した際、スープがにんじん→かぼちゃに変わっていました。
飲み物
スイーツの感想🍽
1皿目
サーモンマリネ
…いつも通りの美味しさ。肉厚なサーモンが美味しい！
千葉産チキンとインゲンのサラダ ベリーソース
…鶏肉は脂身がなく、さっぱり。ベリーソースは甘酸っぱさが主ですが、具材の量に対してベリーソースの量がそこまで多くなかったので、比較的味が薄めで食べやすかったです。
千葉名産サンガ焼きとクスクスのサラダ
…お魚とクスクスの他にもパブリカなどのお野菜がみじん切りされて入っていました。クスクスの独特な口当たりと香ばしく焼かれたお魚の味が病みつきになる美味しさ…！
2皿目
千葉スイーツ盛り合わせ♡キャラメルピーナッツサンドはマンスリーベーカリーではないですが、ピーナッツといえば千葉なので…（笑）
キャラメルピーナッツサンド(左奥)
パンの表面にはキャラメル？がかけられていて、甘さと香ばしさが感じられました。間にサンドされているピーナッツクリームは非常に濃厚でねっとり。ピーナッツ自体も入っているので、食感も良かったです！
ただ、表面こキャラメルが手につきやすいので、写真のように手で持つのは正解では無いかもしれません…（笑）
千葉産ピーナッツと野田醤油のケーキ(右手前)
あまじょっぱいというより塩気が強めといった印象。中層のピーナッツクリームは濃厚で、キャラメリゼされたピーナッツの食感が良かったです。ピーナッツクリーム単体で食べるともったり重めですが、野田醤油でつくられたカラメルクリームの塩気があわさることで、食べやすくなっていました☺️今回のお気に入りの1つ❤
アクアメロンのクリームパン(左手前)
人気という噂？を耳にしたので、最初に取ってみました。
しっとりふわもちなメロン風味のパンにあまーいメロンカスタードクリームとフレッシュメロンというメロン尽くしの1品。メロンカスタードクリームがたっぷりつまっていて非常に美味しかったです🤤
15時過ぎには完全にネームプレートがさげられていてこのような様子に。
ピーナッツしかない。
千葉産アクアメロンのヴェリーヌ(中央奥)
下からメロンソース、メロン風味のババロア、炭酸のゼリー、パンナコッタという構造。しゅわしゅわの炭酸ゼリーの中にはまんまるにくりぬかれたメロンも入っていました！下のメロンソースは甘さ控えめで、ババロアはミルキー。炭酸の刺激があくせんとになっていました。
千葉産菜の花はちみつとオレンジムース(右奥)
断面はこのような感じ。
小ぶりなはちみつムースの中にバニラブリュレとオレンジジャム。はちみつムースのまろやかな甘さの中で、オレンジジャムの甘酸っぱさが際立って感じられました。
3皿目
チョコレートシュー(右手前)
断面はこのような感じ。
とろっとろのカスタードクリーム？とふわふわなシャンティ ショコラ。ザクザクのフロランタン？のが香ばしくて美味しかったです。パールショコラのサクサク感も良かったです。
マンゴーショートケーキ(左奥)
ふわふわな生地とクリームが安定の美味しさ。サンドされているマンゴーの果肉は少なめで、クリームとスポンジ生地の美味しさが堪能出来ました😃
チェリーパイ(左)
薄めのパイはサクサクの部分としっとりしている部分がありました。チェリーの甘酸っぱさが強く感じられ、非常にさっぱり！チェリーの果肉感が残っていて、美味しかったです。
キャラメルショコラカフェ(右奥)
チョコレート？ココア？スポンジとチョコレートムース、コーヒームース、キャラメルムースが層になっていました。下のチョコレートムースはねっとり濃厚でガナッシュのような感じ？全体的に甘めで濃厚でしたが、コーヒーの苦味が全体の味を引き締めていた印象😊
抹茶モンブランタルト(左手前)
断面はこのような感じ。
サクサクのタルトカップに抹茶感控えめでさっぱりと食べやすいダマンド。しっとりとしていて美味しかったです。抹茶クリームは苦味が控えめでまろやかなお味でした。中に入っているのはきな粉クリームでしょうか？記憶が曖昧なので自信はないです（笑）
桃ムースと白ワインゼリー(奥)
桃ムースは桃感は控えめですが、さっぱりとしていました。白ワインゼリーはクセがあまりなく、食べやすかったです😊
4皿目
ラズベリーオペラ(左手前)
見た目とは裏腹に酸味はなく、甘さが強め。ラズベリーの粒感も感じられました。クリームなどに比べ、ラズベリーシロップがしみこんだスポンジ生地の層が多めだったように感じました。
エキゾチックパフェ(左)
マンゴーソース、マンゴームースの甘酸っぱさが美味しい♡上はマスカルポーネクリームで、チーズの濃厚さとサッパリ感のバランスが良く、非常に美味しかったです！
メロンムースとライムゼリー(中央奥)
メロンムースはメロンよりミルク感が強めでまろやか。ライムの風味がアクセントになっていました☺️
ココナッツのブラマンジェ(右手前)
なめらかなココナッツブラマンジェの上にパイナップルゼリーという構造。ブラマンジェはココナッツの風味がしっかりと感じられ、美味しい！ブラマンジェだけではまったりとした印象なものの、パイナップルゼリーの甘酸っぱさがあることで軽やかな印象になっていました✨
ピスタチオムースとオレンジムース(右)
オレンジムースの酸味が比較的強めでした。ピスタチオムースはしっかりピスタチオの風味が感じられますが、豆豆しさが感じられるような濃厚さではなく、適度に軽やかで食べやすかったです。
マンゴーブリュレ(右奥)
濃厚な甘さの中にマンゴーの爽やかさが感じられました😊表面のキャラメリゼの部分はほろ苦く、大人な味。表面のバリバリ感はないもの、濃厚で美味しかったです。
5皿目
ジャーマンポテトのピザ(右奥)
1度ネームプレートがさげられたので、もう出てこないのかな？と思っていたところ、補充されていたので持ってきてみました。厚めのジャガイモがのっているので食べ応えもあります。マスタードが比較的たくさん入っていて、マスタード特有の酸味が味のアクセントになっていました。美味しい！
「一」豚ベーコンと野菜のブレッド(右手前)
6月のマンスリーベーカリーの1つ。ふわふわのフォカッチャ？のような生地にパブリカやズッキーニ、ジューシーなベーコン。パプリカの印象が強く残りました。
スパイシードッグ(左手前)
…何度か登場していますよね、この子。最近通い始めたばかりの私でも「何回か見かけたことある〜！」という印象です。カレー風味？のほんのりスパイシーなキャベツとソーセージという組み合わせ。塩気がちょうど良いです😃
チキンフィレサンド(中央手前)
…タルタルソースが好き！玉ねぎのシャキシャキ感がすごくよいです。チキンフィレサンドも好きですが、トスティーナさんの揚げ物のサンド枠ではエビカツサンド？が個人的に一番好きです♡
ホットサンド マルゲリータ(左奥)
…端はカリカリなのに対し、中心にいけばいくほどしっとりとした印象。中にはバジル、トマトが入っていたかと思います。味はすごくマルゲリータでした。
6皿目
ジンジャーレモンロール(右奥)
…先月も確かありましたよね。ふわっふわで柔らかい生地なので、すごく食べやすいです。表面のフォンダンのシャリシャリ感も好き。
ただ甘いだけでなく、レモンの爽やかな風味があるため軽やか。生姜の要素は控えめで、私はほとんどわかりませんでした。(個人的には生姜が苦手なので、これくらいが好き。)
アメリカンチェリーデニッシュ(右手前)
サックサクで香ばしいデニッシュと甘いカスタードクリームの組み合わせ。その上には生クリームとアメリカンチェリー🍒トスティーナさんのデニッシュは時間が経ってもサクサクですごく好きです。
クロワッサンワッフル(左手前)
久々の再会〜！年が明けてからガレリアカフェに行けていなかったこともあり、12月ぶりの再会でした😳昨年、色々試した結果、自分の中でシンプルが1番という結論に至ったのでメープルオンリーです。今回はアーモンドもかけてみましたが…（笑）
サクサクで、バターの風味と香ばしさがたまらない…！あまあまで好きでしかないです。ただ、欲を言うならば、バニラアイスと一緒に食べたい。そのままでも十分満足な美味しさなんですけどね！
7皿目
今回のお気に入り❤
8皿目
ハムチーズサンド(中央奥)
…しっとり。チーズが少しとろけていて、ハムもしっとりとしているので口当たりがなめらかでした。
厚焼き玉子サンド(右奥)
…先月もあった厚焼き玉子サンド🥚あまめの厚焼き玉子に対し、パンと厚焼き玉子の間にあるカラシマヨネーズ？の味がアクセントになっていて美味しかったです。
その他はリピ。
9皿目
パンプキンの冷製スープ
…ニンジンの冷製スープからかぼちゃに変更されていたので🎃基本はかぼちゃの素朴な味で、ほんのりコンソメ？の旨味が感じられて美味しかったです。また、冷製スープなのでさっぱりとしていて飲みやすい…！
今回いただいたものは以上です。
感想
千葉スイーツ＆ベーカリーということで千葉名産のピーナッツなどを使用したスイーツが多いのはもちろん、もうすぐ夏ということでマンゴーやメロン、チェリーなどの夏のフルーツが多く使用されていたという印象です。
個人的なお気に入りは千葉産ピーナッツと野田醤油のケーキ、エキゾチックパフェ、ココナッツのブラマンジェ、アクアメロンのクリームパン❤特にクリームパンはすごく美味しかったので、絶対に食べたいという方は早めに1つお皿に載せておくと良いかと思います（笑）
久しぶりに食べることが出来たクロワッサンワッフルも美味しかったです！今月も大満足なトスティーナさんでした！
お店の情報
「シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル」カフェ トスティーナ デザートブッフェ
- 開催日：毎週金曜、土曜、日曜
- 時間：14:00~17:00(※土日は15:00~17:00)
- 料金：大人2300円、子供1150円(※土日は大人2600円、子供1300円)
- 住所：千葉県浦安市舞浜1-9 ホテル内2階
来月はコーヒー＆ティースイーツとのこと。こちらも楽しみですね♡
