こんにちは！
トラッド目白内１Ｆにあるdelimmo(デリーモ) 目白店で5/1から提供が始まった新作の季節限定パフェを食べに行ってきました😃
季節限定パフェメニュー
5/1から提供開始された季節限定のパフェはリフレッシュ ベリーとラテオランジュの2つ！
パフェ リフレッシュベリー
見た目が華やかで可愛い…！名前的にベリーが主？と思いますが、実はライチ×ベリーの組み合わせで意外性のあるパフェなんです😳
構成
- ショコラパーツ・イチゴ・ライチアイス
- ホワイトシャンティーライム
- フランボワーズアイス・紅茶のビスキュイ
- ライチ・イチゴ
- フィアンティーヌ
- 56%チョコソース
感想
華やかなショコラパーツは見た目だけではなく味も美味しい！特にピンク色の方は甘酸っぱいベリーの風味が感じられて美味しかったです。
ライチアイスはライチの爽やかな風味がしっかりと感じられるさっぱりとしたシャリシャリのアイス🍨
ホワイトシャンティーライムは先月のパフェ サクラシトラスに使用されていたホワイトシャンティーユズ同様、控えめな甘酸っぱさが非常に好み💗爽やかさはあるものの、甘さもあるほわほわと軽いクリームでした。
紅茶のビスキュイは紅茶感は控えめなものの、ふんわりとしていて、フィアンティーヌ同様、食感のアクセントになっていました。
ライチの爽やかさとフランボワーズの酸味が美味しく、さっぱりとしている食べやすいパフェでした😊名前の通りリフレッシュできる適度な甘酸っぱさが魅力のパフェでした🥺
パフェ ラテオランジュ
こちらのパフェは別添えチョコソースではなく、別添えエスプレッソ😳ほろ苦さが心地よいパフェでした…！
構成
- ショコラパーツ・エスプレッソアイス
- ブロンドシャンティー・キャラメルアイス・クランブル
- 自家製オレンジマーマレード・オレンジマリネ・自家製コーヒーゼリー
- フィアンティーヌ
- 56%チョコソース
- 別添えエスプレッソ
感想
トップのエスプレッソアイスはほろ苦さの中にほんのり甘さも感じられて、食べやすい！対して、ブロンドシャンティー、キャラメルアイスは甘さがしっかり感じられて甘さと苦味のバランスが非常に良かったです。特にブロンドシャンティーは甘さの中に香ばしさもあり、非常に美味しかったです…！！
マーマレードとオレンジマリネがアクセントになっていると同時に、柑橘の爽やかさがプラスされていて食べやすくなっていた印象です。
クランブルとフィアンティーヌの食感も好み🤤特にクランブルがあることでザクザク感が強く、さっぱりしすぎず、適度な食べ応えも感じられました。
またこちらのパフェの特徴は別添えのエスプレッソではないでしょうか？苦みが強いアツアツのエスプレッソをかけることで、一気に大人なパフェに仕上がります😳個人的には甘いものが好きなので、全部は使用しませんでしたが、少しかけるだけで苦味がぐんと強く感じられるようになり、ほっと一息つきたくなるようなパフェでした💗
まとめ
5/1から始まったばかりの新作パフェとなっておりますので、まだ比較的お時間には余裕があると思います…いつまでの提供なのかはわかりませんが、おそらく今月いっぱいはこちらの2種が提供されているかと思いますので、機会がありましたらぜひ行ってみてください😃
またデリーモさんのプチガトーもまだ食べれていない新作が3つほどあったので、次回はそちらを食べに伺いたいと思います！
Pâtisserie & Chocolat Bar DEL’IMMO 目白店
- 住所：東京都豊島区目白2-39-1 トラッド目白 1F
山手線｢目白駅｣から徒歩30秒
- 営業時間：11:00～20:00（LO.19:00）
- 公式ホームページ：http://www.de-limmo.jp
