こんにちは！
蔵前にあるお隣同士のパティスリー、今回は左手側にある『Patisserie Clair de lune / クレール ドゥ リュンヌ』さんで購入したケーキの感想を書きたいと思います✍
先日投稿した蔵前パティスリー巡り①はこちら。
目次
Patisserie Clair de lune / クレール ドゥ リュンヌ
蔵前にあるこちらが本店ですが、上野マルイにも店舗があります。
全面ガラス張りなのが印象的。外観も店内も落ち着いた色合いでお洒落でした。前情報なしに見かけたら、自分はケーキ屋さんというよりはカフェだと思ってしまいそうな雰囲気ですかね。
ショーケースの写真は撮っていませんが、生ケーキはもちろん、マカロンや焼き菓子なども充実。
実食
サンマルク
アーモンドスポンジの表面のキャラメリゼはほろ苦く、香ばしい。パリッとまではいかないものの、食感が良いアクセントに。
間のバニラクリームとチョコレートクリームはどちらも甘さ控えめ。バニラクリームは比較的まろやかなのに対し、チョコレートクリームの濃厚ではっきりとした味わいが印象に残りました。
シンプルなケーキはそのお店の特徴がわかる気がしますが、美味しいサンマルクでした。
みかん
ビジュアルが完全にみかん…！ちゅるんとした質感もすごく可愛い。
みかんのヘタもしっかりついています。
チョコレート風味のジェノワーズにバニラのムース？、みかんムース。みかんのムースは爽やかで、甘いバニラの香りのムースと好相性。またボトムがチョコレートの生地ということで、ほんのりほろ苦さもプラスされていて、全体のバランスが良いケーキでした。
カヌレ
この色！焼きが強めで、表面は焦げのほろ苦さがしっかり。その分、食感はカリカリで中のむちっとした食感と違いが顕著に感じられた印象。
とても美味しかったのですが、個人的にはもう少し焦げが弱めなカヌレの方が好きですかね。
お店の情報
Patisserie Clair de lune / クレール ドゥ リュンヌ本店
- 住所：東京都台東区寿3-8-5
- 営業時間：9:00~21:00
- 定休日：月曜日
- 最寄駅：都営大江戸線「蔵前駅」等
- 公式ホームページ：https://www.clair-de-lune.jp/?mode=pc
最後までお読み下さりありがとうございました。
