こんにちは！
2/7にオリエンタルホテル東京ベイ レストラン グランサンクで開催されたValentine’s デザートブッフェに行ってきました☺️
今回のテーマはバレンタインということでチョコレート🍫
まずはビュッフェ台のお写真から📸メインのデザートのビュッフェ台は2つに別れており、それぞれ並んでいるスイーツの種類が微妙に異なっていました。
ビュッフェ台(デザート)①
ビュッフェ台(デザート)②
ビュッフェ台③
実演
サラダ、軽食など
ソフトクリーム
写真はありませんがドリンクバーもあります。
続いて実食編🍽
1皿目
レタス、ポテトサラダ(左手前)
スモークサーモンと紫キャベツのマリネ(右奥)
塩気が強過ぎず、さっぱりしていて食べやすかったです！すごくどうでもよいですが、個人的には舞浜のシェラトンのサーモンマリネの方が好みでした🤔
2皿目
アヴェ・マリア(左奥)
チョコレートスポンジとムースの間にサクサクのコンフレークのような層があり、それがとても美味しかったです！お味的には甘いチョコレートムースといった印象ですが、サクサク食感がアクセントになっていました。
トランシュ・ショコラ(右手前)
色とりどりのフルーツが可愛いですね！1切れに全種類のフルーツがのっているというわけではなく、私がとったものには苺、パイナップル、ブルーベリー、オレンジ？がのっていました。写真の通り、スポンジの間に2種のクリームがサンドされているのですが、スポンジ・クリーム共に苦味はほとんどなく、子供でも食べやすい甘さでした。上にのっているフルーツのさわやかさとのバランスが良かったです。
生チョコロール(右奥)
とにかく生地がふわふわでした🤤中央になめらかな生チョコが入っています。生地自体にはそこまでチョコレート感はありませんが、中央の生チョコの存在によってチョコレート感がプラスされていたという印象です。好みのふわふわ加減で、今回のお気に入りのスイーツです👑
ミルフィーユ・フレーズ(左手前)
サクサクで分厚めのパイ3枚の間にカスタードクリーム？がサンドされていました。かためのパイ生地のザクザクに近いサクサク感？が好み🥰リピしたかったのですが、人気だったようで16時過ぎにはビュッフェ台から姿を消してました（笑）
ジュエル(中央奥)
きらきら〜✨で可愛いですね！まず黄色をとってきました。中はバニラムース？で外はオレンジ風味のとろっとしたソースだったかと思います。こちらは柑橘の風味が強くさっぱりしていて食べやすかったです！
3皿目
生いちごショコラ(左)
大きめのフレッシュいちごの1部分がチョコレートでコーティングされています。いちごが甘くてみずみずしくて美味しかったです😋こちらも人気だったようで早くから姿を消していた印象です（笑）いちごはどこに行っても人気者ですね！
トリュフショコラ(中央手前)
小さくて一口で食べることが出来る大きさでした。苦味は控えめで、中のなめらかさが美味しかったです。
モエルーショコラ(左手前)
しっとり感が強く、なめらかなチョコレートケーキでした。アヴェ・マリアやトランシュ･ショコラと比べるとほろ苦さが強かった印象です。「モエルー」の意味がわからなかったのですが、とろけるとか柔らかいといった意味なんですね。意味を知って、確かに口に入れるととろけるようななめらかさだったなあと納得しました（笑）
クランブルタルト(右手前)
かための香ばしいタルト台の上にりんごのコンポート？、クランブルといった構造だったかと思います。りんごはみずみずしさもあり、甘すぎず食べやすかったです😊
いちごのショートケーキ(右手前)
他のケーキで支えてどうにか崩れずに済みましたが、すごく柔らかくて崩れやすかったです😂スポンジがふわふわで、また生クリームが甘くて美味しかったです😋いちごの果肉も比較的甘いものでした！
ケイクショコラ(右)
すごくねっとりとしていて濃厚なチョコレートケーキでした。特に中央付近が柔らかく、ビュッフェ台のお皿には中央部分がすごく残っていました💦無花果などのドライフルーツも余っていたため一緒にもってきたのですが、ドライフルーツと一緒に食べる方が甘さも感じられて好みでした🥰
ジュエル(右奥)
チョコレートムースの周りがとろっとしたチョコレートソースでコーティングされていました。甘さ控えめだったものの、苦味もそれほど強くなかったという印象です。
チョコレートパンナコッタ(左奥)
二種類あるうちパンナコッタが白い方をまず持ってきてみました。パンナコッタは甘さはしっかり感じられるものの、さっぱりとしていて、その上のとろとろのチョコレートクリームのほろ苦さの方が強く印象に残りました☺️
4皿目
マカロンロリポップ(手前)
柔らかめのマカロンでした！味はチョコレート？だった気がします。とはいえチョコレート感はそこまで強くなく、甘さもそこまで強くない軽やかなマカロンでした。
ベリンヌショコラ(左)
チョコムースの上にザクザクのクランブル、チョコチップ、その上に生クリームという構造でした。グラスのうち、生クリームが3分の1ほどを占めていてクリーム好きにはたまらないと思います（笑）ムースからナッツのような香ばしさも感じられた気がするのですが、気の所為でしょうか…とにかくすごく美味しかったです😋
ジュエル(奥)
バニラムースにいちごソース？だった気がしますが、すごく曖昧です。フルーティーですっきりした甘さで美味しかったです😊
ジュエル(右)
バニラムースにりんごソース？でしょうか？こちらもすごく曖昧です😅1番バニラの風味が強く感じられてソースのサッパリ感とムースの甘さのバランスがよく、4種類の中で1番のお気に入りです✨
ショコラショ ノワール(左奥)
すごく濃厚で、ほろ苦さが強かったです。さらさらとした感じではなく、少しとろっとしていたのでビュッフェ台にあった小さなスプーンを使って飲んだ方が個人的には飲みやすかったです。
フォンダンショコラ(右手前)
前回は焼き上がるごとにベルがなり、すぐになくなるという印象でしたが、今回は常にたくさんストックがあり、品切れしていた瞬間はなかった気がします。あたためられたプレートの上にお皿がのせられているので、焼きたてではないものの温かい状態がキープされていました。甘さ強めで中がとろっとしていて美味しかったものの、個人的には前回食べた熱々の方が好みでした！外側はカリッと？していてこちらもお気に入りです🥰
5皿目
大量のチョコレート🍫
プチフィナンシェ(右奥)
小さめのフィナンシェの底がチョコレートでコーティングされています。フィナンシェの香ばしい風味が好みでした🤤食べやすいサイズ感なのも嬉しいですね！
アマンドショコラ(中央奥)
こちらも小粒で食べやすいサイズ感なのが嬉しいです。しっかりとチョコレートのほろ苦さも感じられました😊
サブレショコラ(左奥)
薄めでサクサクのサブレがあまーいブロンドチョコレートで半分コーティングされています。ブロンドチョコレート大好きなのですごく好みでした🥰
ショコラデキスタシオン
15種類のチョコレートを食べ比べることができます。ドゥルセとブランサタンが特に好きでした💗それ以外ですとイナヤのフルーティーな酸味やカライブの他のチョコレートとは異なる少し癖のある風味が印象に残っています。
ショコラパンケーキ
1枚1枚焼いてくださっているのでタイミングが良いと焼きたてをいただくことができます🙂全体的にふわふわで柔らかく、中はねっとり濃厚なチョコレートといった印象で、見た目以上にチョコレート感が強く感じられました。キャラメルソースとメープルシロップを両端にかけた筈が運んでる間に少し醜い見た目になってしまいました😅どちらのソースと一緒に食べても美味しかったです😋
6皿目
シュークルート(左奥)
味はシンプルで、ソーセージから良い出汁がでているなと感じました。
洋風カーパオ包み(左手前)
香草？のようなものが入っており、その風味がアクセントになっていて美味しかったです！ふわふわのカーパオもすごく好き！お肉もしっかり厚さがあり食べごたえがありました。
ブッタネスカ(右奥)
ニンニクやオリーブオイルの風味が感じられるトマトソースで、ほんの少しスパイシーさもあり、美味しかったです！
豚ロースのグリル〜サルビアソース〜(右手前)
今回の軽食の1番のお気に入りです👑豚ロースがすごく柔らかくて、かつジューシーでした🤤ソースもクセがなく、食べやすかったです！すごく美味しかった！
7皿目
今回のお気に入りスイーツなど❤
浦安バームクーヘンとバニラ＆ラズベリーのアイスクリーム(右奥)
アイスは大きめなスプーンですくうタイプで、補充したては取りずらそうでしたが、私がとる時はちょうど良いかたさになっていて取りやすかったです。バニラアイスのクリーミーさの中にラズベリーの甘酸っぱさが感じられ、バランスが良く、美味しかったです🥰
チョコレートパンナコッタ(左奥)
先程持ってきたものとは構成が異なり、パンナコッタ部分がチョコレートで上にクリームがのっています。こちらの方がビターさが強いように感じました。個人的には最初に食べた白いパンナコッタの方が好みでした💗
8皿目
豚ロースのグリル(左奥)
フライドチキン(左奥)
衣がカリカリで美味しかったです。
ラザーニア(右奥)
ひき肉がたっぷり入っていました。スパイスが強く効いていて、少し癖のある感じが美味しかったです😋
サーモンのパイ包み焼き〜ソースショロン〜(手前)
しっとりとしたパイの中にサーモンがたくさんつまっています。サーモンはふっくらとしていて、脂も良い具合にのっていました。酸味のあるソースとジューシーなサーモンのパイ包み焼きのバランスが良く、美味しかったです！
チョコレートフォンデュ
浦安バームクーヘンをフォンデュしました。いちごの甘酸っぱさが感じられて美味しかったです。
9皿目
軽食類のお気に入りをリピ❤
10皿目
軽めのスイーツのお気に入りを再度❤
今回いただいたものは以上です。
今回はバレンタインが近いということで、チョコレートがテーマでしたが、チョコレート食べ比べだけでなく、種類の異なるチョコレートを使用したスイーツを食べることが出来て楽しかったです😊
個人的なお気に入りはベリンヌショコラ、ミルフィーユ・フレーズ、生チョコロールケーキです❤軽食では豚ロースのグリル、洋風カーパオ包みが特に好みでした😋
補充に関しては16時すぎたあたりにメインのスイーツのビュッフェ台が1つにまとまり、ミルフィーユ、生いちごショコラ、グラスフルーツ、いちごのショートケーキの補充がなくなり、品切れになっていました。いちご人気は凄いですね🍓
また今回は前回のハロウィンの時と比べて、人の数が多く、ビュッフェ開始後の台付近の混雑がすごかったです。開始後30分を過ぎてからようやく落ち着いてきていた気がします。とはいえビュッフェ台はいくつか分かれているので、それぞれの列はそこまで長くなかったように感じました😊
今回はお店で販売されているチョコレートのお土産？付きでした🍫
オリエンタルホテル東京ベイ グランサンク Valentine’s デザートブッフェ
- 2月7日開催
- 15:00~17:00(ラストオーダーは16:30で、実演が終了。)
- 大人3500円(1/31までの予約で早割特典︰大人3000円)
- JR京葉線新浦安駅直結
グランサンクは小さいお子さんが遊べるキッズルームがあり、またレストラン内にキッズルームの様子をうつす複数のモニターがあり中の様子をリアルタイムで確認できるというのも特徴ですかね。
次回開催は5/23で初の4部制とのことなので、どのような感じになるのか楽しみですね💗
拙い文章ですが、最後までお読み下さりありがとうございます。
最後に、ビュッフェ台にあったこちらのかわいい飾りのお写真🥰
