久しぶりに！目白の『エーグルドゥース』さんへ。(12月)

こんにちは！

クリスマスも終わり、今年も残すところ後2日ですね！私の場合、クリスマスは予約していたケーキを受け取り、浮かれまくっていたのですが、その感想についてはまた後日ブログに書き留めたいと思います（笑）

さて、今回はクリスマスの少し前に伺った目白の『AIGRE DOUCE / エーグルドゥース』さんでいただいたケーキについて。エーグルドゥースさんはそこそこ近いのに何故か久しぶりの訪問。前訪問は去年の秋だったかな…シャンティフレーズが好きの妹のためにアントルメを購入したのが最後かも。

久しぶりだったこともあり、いただいたことの無いケーキがたくさん。SNSで見かけて気になっていたココナッツのサントノーレなどケーキ6点を購入しました。ちなみにガレットデロワの予約も始まっているので予約予定の方はお忘れなく。私も早く予約しないと…！

エーグルドゥース

JR山手線｢目白駅｣から徒歩10分ほど。駅を出て左折したらひたすら道に沿って直進するだけなので迷うことはないかと。

外観も通りにある他のお店と比べておしゃれで可愛いのですぐわかります。そして店内には生ケーキをはじめ、常温の焼き菓子や要冷蔵の焼き菓子などお菓子が沢山。可愛くて、ワクワクするのですが、店内撮影禁止なので実物は訪れてからのお楽しみ。初めて伺った際、ついつい目移りしてしまい、なかなか決められなかったのを覚えています（笑）

自分用にももちろんですが、可愛いギフトボックスもあるのでプレゼントにもオススメです。

実食

サントノーレアラノワドココ

純白に赤が映えるサントノーレ。

ボトムはサクサクのタルトで、中にはココナッツのガナッシュ。ねっとり濃厚。ホワイトチョコ？のコクも感じられ、甘さがどストライク。

その上にはふわふわのココナッツシャンティとプチシュー。ふにゃんと柔らかいシュー皮にたっぷりのクリーム。表面にもココナッツファインと細部までココナッツ尽くし。

アクセントは中央のいちごのコンポート。あまーいココナッツと甘酸っぱい苺が絶妙なバランスで美味しかったです。

エクレールオーティラミス

トップにパリッと薄いチョコレート。
表面のココアパウダーが少々飛び散りやすいのでご注意ください。

想像以上にティラミス。大人。

ナイフでカットするとコーヒーシロップがじゅわっとしみだし、びっくり。シュー生地の上にコーヒーシロップがしみたスポンジ生地の層があるため、噛む度に口いっぱいにコーヒーの風味がひろがります。

コクのあるマスカルポーネクリームも濃厚で美味しい。香ばしいシュー生地とコクのあるマスカルポーネクリーム、ほろ苦いコーヒーシロップ・ココアパウダーのバランスがすごく好き。ティラミス×エクレアというのは初めていただきましたが、ティラミス味というだけでなく、エクレアの中にそのままティラミスという1つのスイーツが構築されているような感覚。

ほんのり感じられる苦味も心地よく、大人な雰囲気のスイーツでした。