こんにちは！
東京ベイ舞浜ホテルクラブリゾートにて5/15.16開催のスイーツ＆クレープバイキングに行ってきました。
個人的にクレープがすごく好きなので、実演の6種類のクレープを楽しみにしていました😃
早速、ビュッフェ台のお写真から📷
ビュッフェ台
マンハッタンチーズケーキ
抹茶生どら焼き
赤い果実のマカロン
ベイクドチーズケーキ
苺のショートケーキ
苺のミルフィーユ
バナナクランチ
国産さくらんぼのタルト
オレンジとグレープフルーツのタルト
フィアンティーヌショコラ
フォレノワール
ラズベリーチョコレートケーキ
生シフォンケーキ
和三宝糖のロールケーキ
クラシックチョコレートケーキ
ほうじ茶プリン
レアチーズムース
ティラミス
ラズベリーとライチのムース
柚子風味のゼリー レアチーズムース
青リンゴクリームとバニラとアニス風味クリーム
各種フルーツ
実演
ブリオッシュのフレンチトースト(ダークチェリーコンポート＆マスカルポーネクリーム)
クレープ6種
バナナキャラメルナッツ、抹茶・黒蜜(わらび餅)
トリプルベリーと赤い果実のコンポート、ブルーベリークリームチーズ
マンゴーパッション、オレンジショコラ
軽食など
サラダ類
ドレッシング
トッピング
白身魚のフライ タルタルソース添え
タルタルソース
フライドチキン、フライドポテト
鶏ムネ肉のヴァプール 油淋風ソース
いわしとマッシュポテトのオーブン焼き
野菜のブイヨンスープ
ツナとケールのパスタ
ドリンク
ソフトドリンクのドリンクバーがあり、その他にノンアルコールカクテルの提供もあります。
今回私がお願いしたのはこちら。
ホワイトチョコベースでお願いしました😊ザクロのシロップで色付けしてくださったため淡いピンク色をしていますが、お味は甘々でミルキーなホワイトチョコで美味しかったです😋
実際にいただいたスイーツ等
1皿目
ミックスレタス、ポテトサラダ、海藻サラダ、ミニトマト
ジアトリウムさんというと個人的にはタンブラーサラダ？のイメージが強かったのですが、今回はありませんでした。
2皿目
赤い果実のマカロン(左奥)
かっちりかためのマカロンでした。サンドされているクリームの酸味は程よく、食べやすかったです。
抹茶の生どら焼き(右奥)
なめらかでふわふわなあんこ生クリームは小豆の粒の食感が比較的しっかりと残っていました😃抹茶要素は控えめで、あんこの味と生地の甘さが主だったように感じました。
苺のショートケーキ(左)
ふわふわなスポンジ生地にみずみずしい苺がサンドされています。いちごの旬も過ぎたからか、苺はあまり甘くなく、さっぱりとしていたような気がします。小ぶりで食べやすいサイズ感でした😊
国産さくらんぼのタルト(左手前)
土台のタルトはしっとりとしていて柔らかめでした。とはいえバターの風味が感じられて美味しかったです。比較的生地部分が厚めですが、その上のクリームが甘さ強めで、バニラの風味が感じられ、好みでした！さくらんぼもみずみずしくて、美味しかったです(^^)
苺のミルフィーユ(右手前)
ザクザクで香ばしいパイ生地が美味しい❤下にはカスタードクリームと生クリーム、上には生クリームがサンドされていたかと思います。またサンドされている苺が少量なのが個人的には嬉しかったです。パイ生地が甘いのも好きなポイント…！
マンハッタンチーズケーキ(右)
補充したてだったようですごく冷たくてより美味しかったです❤ほんのりレモン風味で濃厚なチーズなものの、爽やかさも感じられ、美味しかったです！ザクザクのボトムは少量なので、軽くて食べやすかったですが、個人的にはこのボトムが好みなのでもう少し分厚くても嬉しいです（笑）
3皿目
フィアンティーヌショコラ(右手前)
サクサク食感のフィアンティーヌが美味しい💗なめらかなチョコレートクリームは比較的ビターで、苦味がわりとしっかり感じられた気がします。とはいえ甘さもしっかりあり、またプラリネ？のような香ばしさも感じられたため、好みでした…！
ラズベリーチョコレートケーキ(左手前)
この組み合わせ多いですよね。サイズは非常に小ぶりで、一口サイズと言っても過言ではないかと…。チョコレートの苦味はほとんどなく、ラズベリーの甘酸っぱさが主に感じられました。
フォレノワール(左奥)
スポンジ生地は空気を多く含んでいて、ふわふわだった印象です。底に甘酸っぱいチェリーが少量入っていて、まったりとした全体の味を引き締めてくれていました。その上はチョコレートクリームとコーヒー風味のクリームでしょうか？2層のうち上のクリームは、ほろ苦さが強く感じられ大人な味でした(・・)また洋酒感はありませんでした。
ベイクドチーズケーキ(右奥)
しっとりなめらかな口当たりでスフレチーズケーキに近い雰囲気もあった気がします🤔マンハッタンチーズケーキよりはチーズ感は控えめで、レモンなどの風味はないもののさっぱりとしていました。軽さがあり食べやすかったです！
オレンジとグレープフルーツのタルト(右)
さくらんぼのタルト同様、しっとりとした分厚めのタルトの上にクリームとフルーツが乗っています。個人的にはさくらんぼの方がクリームとの相性が良く、好みでした😊
バナナクランチ(中央手前)
今回のお気に入りです❤まずフルーツの中でバナナが特に好きなので食べる前から好みなのはわかっていましたが…( ¨̮ )チョコ×バナナ鉄板ですね。ザクザクの食感も良かったです！バナナは上にトッピングされているだけでなく、間にもサンドされています…💕
4皿目
クラシックチョコレートケーキ(左手前)
しっとりなめらかな、王道チョコレートケーキでした。苦味は控えめで、甘さも程よく、食べやすかったです。
ほうじ茶プリン(左奥)
口当たりはなめらかで、とろとろなプリンでした🍮薄めにいれたほうじ茶？といった印象でしたが、素朴な甘さで美味しかったです。
和三宝糖のロールケーキ(中央手前)
小さくて可愛い( ¨̮ )生地からお砂糖のジャリジャリ感がほのかに感じられて美味しかったです！優しい甘さで食べやすかったです😊
生シフォンケーキ(右)
ふわふわな生地になめらかな生クリームがたっぷり😃杏が残っていたので杏ももらってきたのですが、フルーツの甘酸っぱさがあることで食べやすく感じました。とはいえそのままでも軽やかで程よい甘さなので美味しかったです！
ラズベリーとライチのムース(奥)
ライチムース、ラズベリームース、その上にシャンパンゼリー？という構造だったかと思います。ラズベリーの酸味は控えめで、全体的にまろやかなお味でした。そのため1番上のゼリーのシャンパンの風味が比較的強く印象に残りました。
5皿目
クレープ 抹茶・黒蜜(わらび餅)
まずは抹茶から💗
クレープの中には生クリームが入っていて、意外と食べごたえがあります(・・)クレープは作り置きなのでしっとりとしていました。抹茶アイスは抹茶のほろ苦さがしっかり感じられるものの、さっぱりめ。わらび餅は既製品でしたが、もちもちで美味しい😃黒蜜の甘さが程よく、いただいたクレープの中では1番美味しかったです！
6皿目
クレープ バナナキャラメルナッツ
こちらもクレープの中には生クリームがたくさん…！バナナは薄めにカットされたものが3つほどトッピングされているだけなので、さほど印象には残らず、ナッツも数粒だったため、バニラアイスと生クリームの味が主として感じられました。甘く、美味しかったです！
7皿目
フライドチキン(左奥)
衣がサクサクで美味しい！あぶらの重さはなく、比較的あっさりとしていて食べやすかったです。
白身魚のフライ タルタルソース添え(右奥)
タルタルソースの酸味が良いアクセントになっていて美味しかったです！こちらもサクサク( ¨̮ )
ツナとケールのパスタ(手前)
ツナの風味が良く、クセもなくて美味しい😋随時作りたてが提供されていたため、アツアツで美味しかったです！
8枚目
クレープ トリプルベリーと赤い果実のコンポート
ベリーの甘酸っぱさとバニラアイス、生クリームの甘さのバランスが良く、食べやすかったです。ベリーは果肉感？が残っていて、酸味も比較的強めでした。
9皿目
クレープ マンゴーパッション
トロピカル感満載で、抹茶と同じくらい好みのお味でした😃
食べかけの写真で申し訳ございません🙇♀️
パイナップル、マンゴーソース、パッションフルーツソース？、ココナッツファインが使用されたサクサクな焼き菓子？のようなものがトッピングされていました( .. )パッションフルーツソースは少量なので、主張が強過ぎず、全体のバランスがすごく良かったように感じました。
いただいたクレープはこちらで終わりです😃
10皿目
ブリオッシュのフレンチトースト
ほんのりあたたかくて美味しい〜！ブリオッシュのフレンチトーストなので軽やかさもあって食べやすいです😊アパレイユが中までしっかり染み込んでいてとろっとろ！またマスカルポーネクリームも濃厚で、コクがあり、美味しかったです。
11皿目
いわしとマッシュポテトのオーブン焼き(手前)
鶏ムネ肉のヴァプール 油淋風ソース(右)
鶏ムネ肉はしっとりしていて、パサつきなどがなく、食べやすかったです。
12皿目
青リンゴクリームとバニラとアニス風味クリーム(左)
シャキシャキの青リンゴ、スポンジ生地、クリーム、青リンゴソースという構造だったかと思います。アニスの風味は控えめで、たまに感じられる程度でした。基本は青リンゴの爽やかさと濃厚なバニラの風味で、美味しかったです！
柚子風味のゼリー レアチーズムース(右)
レアチーズムースはさっぱりしていて比較的ゆるめだったかと思います。とはいえ、私がとった時に非常にぬるくなっていたため、タイミングによって異なるという可能性もあります🙇♀️柚子ゼリーもとろとろで柔らかめでした。レアチーズより柚子の方が若干強く感じられた気がします。
13皿目
パスタをおかわり。
14皿目
マロンとマンゴーとゴールドキウイ。
今回いただいたものは以上です。
全体の感想
スイーツの中での個人的なお気に入りはバナナクランチ、ブリオッシュのフレンチトーストです❤実演のクレープの中では抹茶とマンゴーパッションがいただいた種類の中では美味しかったです！
今回は海側の席は使用せず、吹き抜けになっている部分のみでの開催でした。その中でも空席も少し見られ、空いていて利用しやすかったです。ノンアルコールカクテルもそこまでひどく並ぶということはありませんでした。
ただ、吹き抜け＆天井がガラスということで太陽の光の当たり具合によって非常に暑く感じたことだけ気になりました。開放的な空間で景色も良いものの、空調管理が難しいのか太陽の光が当たらなくても多少ムシ暑いなと感じる時間もありました。とはいえ光が当たらなければ基本的に気にならない程度でした(・・)
お店の情報
東京ベイ舞浜ホテルクラブリゾート ジ・アトリウム スイーツ＆クレープバイキング
- 開催日：5/15.16開催
- 時間：12:00~(15分間)フォトセッション、12:15~14:30 お食事
- 金額：大人3000円(税抜)
- レストラン公式サイト：https://www.tbm-clubresort.jp/restaurant/details/restaurant01/
