こんにちは！
10/16〜10/22の一週間限定で、松屋銀座 B1F 銀座スイートに出店中の『KEISUKE OYAMA』さんに行ってきました。
今回はパティシエ 大山恵介さんの期間限定ポップアップという形ですが、2020年春には日本橋兜町にpâtisserie easeとしてオープン予定とのことでこちらも非常に楽しみ。
販売品のラインナップとしてはイートインできるモンブランとバターサンド3種のみ。バターサンドはバラでも缶入りでも購入可能で、缶に入ったものは手土産にも良さそう。デザインもシンプルで可愛かったです。
バターサンドはキャラメルバターサンドトロピカルバターサンド、焦がしバターサンドの3種類。いずれも￥400程です。
目次
購入品
丹波栗のモンブラン
- ￥1200(税込)
イートイン限定のモンブラン。裏手あたりにイートインスペース(低めのカウンター)があり、そちらでいただくことが可能。
ふわっふわの削りたての栗で覆われているので食べる際は少々注意が必要（笑）
ふわっふわの栗がとにかくたくさん。口当たりが良く、口に入れるとふわっととろけていく感じ。もちろんその部分の甘さは栗本来の甘みだけですが、上にかけられている粉糖や下に入っているソフトクリーム、メレンゲなどとあわせることで甘みやコクが加わるのでより美味しい。
ソフトクリームもミルキーでなめらか。メレンゲは単体で食べたいと思う程、美味しくて特に印象に残っています。サクサクっと歯ごたえがしっかりあり、香ばしい甘さが口いっぱいにひろがる感じ。とにかく美味しい。
全ての要素が合わさった時は感動的な美味しさに。イートインで手軽に食べられるのも良いですが、皿盛りのデザートとしてゆっくりも食べてみたいなあ。
バターサンド
キャラメルバターサンドとトロピカルバターサンドも購入したのですが、こちらはお日もちまだ余裕があるので、後日食べたら追記したいと思います。
最後に
私が訪問した時は運良く誰も並んでおらず、すんなり購入できましたが、食べ終わったあとは数人並んでいたので最終日の22日などは混んでいるかもしれません。
期間中、既に品切れなどもあったようなので気になる方は早めの時間帯の利用がオススメです。
お店の情報
GINZAスイート KEISUKE OYAMA
- 期間：10/16(水)〜10/22(火)
- 住所：東京都中央区銀座3-6-1 地下1階
- 営業時間：10:00~20:00
- 定休日：不定休
- 最寄駅：東京メトロ 銀座駅A12出口直結、銀座一丁目駅9番出口より徒歩3分 など
繰り返しにはなりますが、10/22(火)までの期間限定ですのでご注意下さい。
拙い文章ですが、最後までお読み下さりありがとうございました。
