クリスマスまであと数日！ということで、今回もクリスマス関連のはなし。前回はシュトーレンについて書きましたが今回はクリスマスケーキについて書きたいと思います。
クリスマスケーキいろいろと食べてみたいけれど、アントルメは気軽に買えない…そんな方いらっしゃいませんか？今回はそんな方に特におすすめの小さいブッシュドノエルのご紹介です。(大きいサイズもあるので複数人で召し上がる場合も安心。)
ラメゾンデュショコラさんの2021年のNoelは2種類。(サイズは各2~3種類展開)
ミニサイズも大きめサイズも事前の予約がおすすめです。
https://www.lamaisonduchocolat.com/ja_jp/christmas-buches-2021
目次
実食
ビュッシュドゥノエル カラカスとビュッシュドゥノエル プラリネ。
ビュッシュ ドゥ ノエル カラカス
まずは定番のカラカスから。
ホワイトチョコレートの飾りが可愛い。
両端はパキッとわれる食感が心地良いチョコレート。飾りのホワイトチョコ含め、ケーキの前にチョコの美味しさに心掴まれます。
チョコレートムース、濃厚なチョコレートクリーム、チョコレートクッキー、アーモンド＆チョコレートのビスキュイ…と、まさにチョコ尽くしなガトー。
一口頬張った瞬間にぐいっと世界観に引き込まれる感覚。ねっとりとしたテクスチャで甘美な味わい。口の中からなくなっても香りの余韻を長い間楽しめるのも好きなポイントです。
また、軽やかなムースやねっとり濃厚なクリームの中で、サクサクのクッキーやプラリネといった食感のアクセントが存在するのも好き。これらがあることで、重厚な味わいではありつつも印象が重くなりすぎず、絶妙なバランスに。
艶やかなグラサージュ。美しい。
ビュッシュ ドゥ ノエル プラリネ
プラリネ。ビジュアルは飾りのチョコ以外同じですが、大きく印象が異なるので2種類いただくことができてよかったです。(ミニサイズの販売があることに感謝ですね…)
ちなみにカラカスはミニ・4人用・6人用の3サイズ展開ですがこちらのプラリネはミニ・4人用の2サイズのみ。
ヘーゼルナッツの生地(キャラメリゼアーモンド入り)、プラリネクリーム、チョコレートムース、バニラクリームなど。
ごろごろと大きめサイズでインパクトのあるアーモンドのキャラメリゼが印象的。ざっくざくで力強い…
香ばしさがぎゅっぎゅっと詰まっていて、香り高いブッシュドノエル。
そんな力強いプラリネやジャンドゥジャと濃厚なチョコレートの中和剤となるバニラクリームの存在がまた絶妙で。程よく甘い香りが心地良いバニラクリームが全体を優しくまとめあげているという印象。
(どちらも素敵でしたが、個人的にはプラリネ推し。ざっくざくハード食感なアーモンドキャラメリゼとチョコの相性の良さといったら…！)
感想
2021年クリスマスケーキ第一弾。素敵なケーキに出会うことが出来て良かったです。(フォロワーさんのおかげ！)
ミニサイズは12/21(火)までの期間限定なので、クリスマス当日に楽しむことは出来ませんが、クリスマス前の楽しみに是非。もちろんクリスマス当日にアントルメも良いですよね！！まだ予約が間に合うかはわかりませんが、気になる方は是非お近くの店舗に問い合わせてみてください。
店舗情報
複数店舗ありますので、今回は自分が利用した丸の内店の店舗情報を書きます。他店舗の住所・営業時間など詳しくは公式ホームページをご覧ください。
ラ・メゾン・デュ・ショコラ 丸の内店
- 住所：東京都千代田区丸の内3-4-1 新国際ビル1F
- 営業時間：11:30~19:30(2021年12月現在12:00~19:00の短縮営業中)
- 定休日：なし
- 公式ホームページ：https://www.lamaisonduchocolat.com/ja_jp
最後までお読み下さり、ありがとうございました。
