恵比寿で至福の時を。イートイン限定のチーズケーキなど魅力盛り沢山のお店『LESS』(3月)

こんにちは！

以前から気になっていた恵比寿の『LESS』さんに行ってきました。ケーキ等いくつかいただきましたが、どれも美味しくて通ってしまいそう。自分はブロンディールのケーキを初めていただいた時の感動が最も印象的で、その感動を超える出会いは久しくなかったのですが、今回LESSでそれと近い感動を得られた気がします。

また恵比寿といえばウェスティンホテルのデザートビュッフェを毎月利用していた時期があることから、個人的に印象深い場所。店舗が恵比寿ガーデンプレイスの近くだったので、何だか懐かしい気持ちになりました（笑）

LESS by Gabriele Riva ＆ Kanako Sakakura

恵比寿駅から恵比寿スカイウォークを通ってガーデンプレイス方面へ。詳しい道のりは当記事最後に記載致しますが、ざっくり言うとガーデンプレイスの右側にあります。

こんな所にこんな素敵なお店があるなんて。SNSをやっていなかったら知らなかっただろうなあ。店内はこじんまりとしつつもイートイン席あり(3テーブル分)。とはいえ1テーブルに2人がぎりぎりな小さめスペースなので、イートイン利用の場合、1〜2人での訪問が良いかも。

また、こちらのお店は予約システムがあり、生ケーキ購入希望の場合は3日前までの事前予約が必須。店頭分が少量ショーケースに並ぶこともありますが、訪問が前もって決まっている場合は予約をしておくのが確実です。予約方法については公式ホームページや公式Instagramに記載があります。

https://www.lessbygrks.com/cakes-online-order

実食

タレッジオチーズケーキ

まず盛り付けが美しい。自然とテンションがあがってしまいます。

タレッジオをはじめイタリアのチーズを中心に5種類のチーズを使用しているとのこと。

フリルのようなチーズはプティアグール。羊のチーズです。キメ細やかで、まろやかな甘みの中にほんのり塩味も。

そして何より主役のチーズケーキがとっても美味しい。なめらかで口溶けが良く、濃厚。数種類のチーズが使われているため、コクが深く美味しい。ただただチーズが強いというわけではなく、ミルキーさや、まろやかさ、甘さ、塩味等全体のバランスが絶妙。とっても美味しかったです。

また手前にはたっぷりのクレームシャンティ。一見量が多そうですが、ふわっと軽やかで口溶けが良いのでちょうど良い量。

添えられている柑橘のコンポートもみずみずしくて美味しい。甘酸っぱくて果汁が濃厚でした。

美味しい美味しいという評判は耳にしていましたが、こんなにも心動かされるスイーツだったとは。もっと早くに伺うべきでした…

STRAWBERRY TOFU TART/ストロベリートーフタルト

こちらは事前予約必須とのことですが、自分が伺った時にはショーケースに3つほど残っていたので注文。

見た目はいちごのタルトですが、名前の通り豆腐も使用されているという珍しいタルト。

苺のジュレが艶やか。フレッシュ苺もたっぷり。

タルト生地は薄めながら、ザクザクで香ばしく、粉の風味も感じられ、印象に残りました。そして面白かったのはクリーム。クリームには何と豆腐、味噌、梅干し、バニラ等が使用されています。これだけ聞くと「どのような味なんだろう…」と思いますが、実際にいただいてみた印象としてはさっぱりとしつつもコクのあるクリームチーズのよう。

苺の甘酸っぱさとクリームのコク、タルトの香ばしさが絶妙なバランス。見た目だけでなくお味も上品で、かつ繊細で、とても美味しかったです。