こんにちは！
5/23にオリエンタルホテル東京ベイで開催されたHONEY＆和スイーツがテーマのデザートブッフェに行ってきました😊
ビュッフェ台
スイーツ
抹茶のベリンヌキュート
みたらし団子 à la mode
プリンセス・ハニー
日本酒 ダイヤモンド ジュレ
ショートケーキ
グラスフルーツ
黒蜜ときな粉のミルクプリン
香る柚子シフォンケーキ
はちみつフルーツタルト
チョコレートフォンデュ
さくらんぼモンブラン
はちみつハニカムミルフィーユ
グラスフルーツ
オレンジはちみつのプララン
ムース・テ・ヴェール
最中パティシエール
ひまわりはちみつのシュークリーム
蜂蜜カラーのはちみつロール
上から見るとこのような感じ。
写真は撮り忘れたのですが、抹茶アイスクリームもありました。
はちみつマドレーヌ
ごまフィナンシェ
抹茶のバームクーヘン
千本桜
サブレ
マカロンロリポップ
ヨーグルト
ひまわりはちみつ made in フランス
はちみつ made in カナダ
はちみつ made in 日本
はちみつ made in アルゼンチン
多種花はちみつ made in フランス・シャンパーニュ
実演
どら焼き
各種トッピング
軽食
(右から)ミックスサラダ、ポテトサラダ、ブロッコリー、コーン
ドレッシング
ミックスピクルス
カプレーゼ
海老とアスパラのココット
ミネストローネ
美味もも肉のローストポーク〜和風ソース〜
マッシュポテト
ローストポークの付け合わせとしてお皿に盛ってくださります。
サーモンパイ包み ブールブランソース
シューストリング
フライドチキン
初夏の彩りパスタ 大葉風味
ソフトドリンクのドリンクバーやソフトクリームマシーンもあります。
またビュッフェ台には可愛らしいオブジェがいくつもありました💕
実際にいただいたスイーツ等
1皿目
ミックスサラダ、ブロッコリー、ポテトサラダ
カプレーゼ(左手前)
トマトもチーズもうすーくスライスされていて、予想以上の食べやすさでした。バジルソースもさっぱり。
海老とアスパラのココット(左奥)
パクチーみたいなの入ってた気がするんですが気の所為？
2皿目
日本酒“ダイヤモンド”ジュレ(右手前)
一口サイズの可愛いゼリーです。単体でも美しいですが、ビュッフェ台に並んでいた様子が非常に綺麗でした✨
日本酒の風味はしっかり感じられるものの、クセは強くなく、量も少ないので食べやすかったです。フルーツはパイナップル？の甘酸っぱさが主に感じられた気がします…
香る柚子シフォンケーキ(左奥)
ふわっふわでおいしい！柚子ピールもねりこまれていたかとおもいます。シフォンケーキ自体も程よい甘酸っぱさで美味しかったのですが、ビュッフェ台にのせられていたクリームの量が少なめだったので、個人的にはもう少しクリームの量が多いと嬉しいなあと感じました😊
プリンセス・ハニー(右奥)
柔らかく、非常になめらかなムースで、トングで掴むのが少し大変でした😂笑
ボトムはシロップがしみたスポンジ生地？で、柚子ピール？(異なる柑橘かもしれませんが…)が入っていたかと思います。はちみつムースはまろやかで、ミルキーさも感じられるものの、さっぱりとしているので食べやすい( ¨̮ )ムースのまろやかさと土台の柑橘の爽やかさのバランスが良く、美味しかったです！
はちみつフルーツタルト(左手前)
比較的しっとりとしたタルト台の上にコクのあるまろやかなカスタードクリーム、その上にフルーツがたくさん！タルト台は少ししっとりしているものの、分厚いためかサックリともしていて、香ばしさも感じられました。
フルーツは色々な種類がのっていましたが、全体のバランス的には、タルト生地とクリームの甘さ・香ばしさの印象が強く、美味しかったです😋
さくらんぼモンブラン(左)
ちょこんと上に乗っているさくらんぼが可愛い…！🍒
断面はこのような感じです。ザクザクかためのサブレの上にさくらんぼムース、さくらんぼ風味のシャンティという構造でしょうか？サブレの下にもクリームが入っていたかと思います。
さくらんぼムースは甘酸っぱく、酸味が強めでさっぱり！それに対してさくらんぼ風味のシャンティはふわふわなめらかな口当たりで、まろやかなお味でした。
3皿目
はちみつハニカムミルフィーユ(右奥)
見た目からパイのサクサク感がすごい…！サックサクでほろほろと崩れるパイが美味しかったです♡クリームは少量ながらも濃厚で、はちみつの甘さが感じられました😃今回のお気に入りの1つです❤
オレンジはちみつのプララン(左奥)
チョコレートが濃厚でねっとり(・・)中央の層がサクサク感があり、美味しかったです😊プラリネの香ばしさ、甘さが感じられると共に、オレンジはちみつの爽やかな風味も感じられました。サイズが小さめですが、濃厚なので1切れでも満足感があったかと思います🤔
マカロンロリポップ(中央)
比較的柔らかめのマカロンでした。中はねっとりとしたクリーム？でした。
はちみつマドレーヌ(右手前)
写真右のものです。生地がしっとりとしていて甘さがほどよく、食べやすかったです。
ごまフィナンシェ(手前)
写真中央のものです。ごまがたくさん入っていて、つぶつぶ感がすごい…！比較的かためでしっかりとした生地でした。
サブレ(右手前)
サブレはサクサクでバターの香りが良い😃サンドされているのはヌガー？
抹茶バウムクーヘン(右)
抹茶の風味はほんのりで、生地の甘みが美味しかったです。しっとりしていて素朴な甘さでした。
千本桜(左手前)
上にのっているのは白あんと桜風味の寒天でしょうか？ほんのり桜の風味が感じられて、甘々な和菓子でした😃サイズも小ぶりで食べやすかったです。
ムース・テ・ヴェール(左)
上層の抹茶ムースは抹茶の茶葉がしっかりと感じられ、比較的苦味が強めという印象です。抹茶ムースがほろ苦い分、間に入っている小豆の甘さが際立って感じられました😃
ひまわりはちみつのシュークリーム(中央)
サクサクで香ばしいクッキー生地？のシュー皮にひまわりはちみつ風味のクリーム入り。クリームはとろっとろでなめらか！ひまわりはちみつの強めな甘みとコクが感じられ、美味しかったです🤤今回のお気に入りの1つでした❤
4皿目
ショートケーキ(右)
クリームたっぷりでクリームも生地もふわふわ♡中にサンドされているフルーツは黄桃(シロップで煮られているタイプ)だったかと思います。フルーツよりスポンジとクリームシャンティの印象が強く、甘々で美味しかったです！
黒蜜ときな粉のミルクプリン(左)
黒蜜ゼリーの上に黒蜜きな粉のミルクプリン？、その上からきなこ風味のとろっとしたソース？という構造だったかと思います。表面にかけられているソースはきな粉のザラつきが感じられ、濃厚でした😃ミルクプリンは比較的あっさり！全体的なバランスが良く、美味しかったです。
みたらし団子 à la mode(奥)
もちもちのお団子3つと甘じょっぱいみたらしソース。その上に生クリーム、ラズベリー、ブルーベリーがトッピングされています。甘じょっぱいみたらしソースが美味しい♡シンプルですが、個人的にお気に入りの1つです❤
抹茶のベリンヌキュート(手前)
たっぷりの抹茶クリームの上にクランブル、その上にたっぷりのクリームシャンティという構造。ふわふわとした口当たりのクリームたっぷりで、クリーム好きにはたまらない1品かと思います♡
またザクザクのクランブルの食感もアクセントになっていて、良かったです！
5皿目
蜂蜜カラーのはちみつロール(右手前)
今回の1番のお気に入りです♡ふわっふわで卵感が感じられる生地の中に、同じくふわふわのクリームシャンティとはちみつカスタードクリーム？特に中心のクリームがコクがあり、美味しかったです🤤
最中パティシエール
4種類あったのですが、中盤以降はそのうち1種類の補充がなく、今回いただいたのは3種類のみです。
パリパリの最中の中にたっぷりのこしあん、生クリーム、ブルーベリーという構造。ブルーベリーの主張は控えめで、あんこ×最中の定番和菓子という印象でした☺️
こちらも先程のものとほとんど同じ構造ですが、こちらの方がこしあんの量に対し、クリームの量が多かったため、あん生クリームのようで美味しかったです！
こちらは白あんで、上にはフルーツではなく寒天？でした。白あんの強い甘さが良かったです！
6皿目
どら焼き
皮がカリカリさくさく…！どら焼きの定義って何なのでしょうか？（笑）とはいえ美味しかったです！ビュッフェ台の写真にも載せたように、皮は随時、実演で焼いてくださっていて、それを使って自由にトッピングができます。
私はつぶあんを挟み、キャラメルソースと生クリームを添えてみました。つぶあんは定番の組み合わせなのでもちろん美味しかったのですが、ほろ苦いキャラメルソースとの相性も良かったです♡
ヨーグルト
日本産のはちみつをヨーグルトにかけていたれだきました。後々ほかの産地のはちみつと食べ比べをした時にも感じたのですが、こちらの蜂蜜はクセがなく、まろやかで非常に食べやすかったです。
7皿目
はちみつ食べ比べ
はちみつは5種類あったのですが、どのようにいただくか迷った結果…どら焼きにのせてみました。こちらの組み合わせ、写真はすごく微妙なんですが、味はすごく美味しかったです( ¨̮ )
8皿目
美味豚もも肉のローストポーク〜和風ソース〜
タイミング的に脂が比較的たくさんのっている部位だったので、しっとりかつジューシーで美味しかったです！和風ソースがさっぱりとしていて、お肉がより食べやすくなっていた印象◎
サーモンのパイ包み焼き
サーモンの身がふっくらジューシーでおいしい🤤ブールブランソースも好きです。パイはしっとりしていて、薄めなので、重くなく、食べやすかったです。
9皿目
チョコレートフォンデュ(右)
ミニドーナッツとマシュマロが置いてありました。ミニドーナッツ自体はよくスーパーやコンビニで売られているお菓子のミニドーナッツのような味で個人的にはわりと好きです（笑）チョコレートは甘さが強いものの、比較的サラッとしていていました。
グラスフルーツ(左奥)
2種類ありましたが、キウイ、ピンクグレープフルーツ、パイナップルの方を選びました。
10皿目
今回のお気に入り♡
11皿目
抹茶アイスクリーム
抹茶の苦味がきちんと感じられるものの、甘さも程よくあり、比較的食べやすかったです。
12皿目
フライドチキン(左奥)
サクサクで美味しい😃鶏肉自体もジューシーで美味しかったです！タルタルソースを添えていただきました。
初夏の彩りパスタ 大葉風味(右)
ズッキーニ、パプリカ、茄子などの夏野菜がたくさん入っていました。お味は大葉風味？というよりオーソドックスなオイルパスタといったような印象でした。さっぱりとしていて食べやすかったです😊
13皿目
軽食をおかわり😊
14皿目
マカロンロリポップ(手前)
ピンク色のものは最初にいただきましたが、緑は食べていなかったので( ¨̮ )黄色もあったのですが、終盤見た時には品切れになっていました。
その他は焼き菓子系で好きだったものです。
ドリンクバーでクリーミーいちごオレ（笑）3回目で初めていちごオレがドリンクバーにあることに気づきました😃
15皿目
時間内、最後の方にいただいたからか最初にいただいた時より厚みがありました(・・)
このような感じ。とはいえ最初にいただいたものの方が脂がのっていて美味しかったです( ¨̮ )
みたらし団子で〆🐰甘じょっぱさが良かったです。
今回いただいたものは以上となります。
全体の感想
個人的なお気に入りスイーツははちみつロール、はちみつシュークリーム、はちみつハニカムミルフィーユ、みたらし団子アラモードです❤みたらし団子は当てはまりませんが、クリームが好みなスイーツが多く、特に美味しく感じました😋
今回初の4部制ということで、どうなるんだろうと思っていましたが、レストラン内への案内がスムーズで、ビュッフェ台の混雑も通常時よりは緩和されていたという印象でした。そのためゆったりと過ごすことが出来ました。
しかし一部スイーツ(特にホールタイプ)に少々とりずらいものがあり、崩れてしまっているスイーツがビュッフェ台に置き去りにされている(？)という状況もありました。とはいえ全てが崩れてぐちゃぐちゃになってしまっている状態はなく、ホールの1切れがそのようになっているという状態でしたので、さほど気にはならなかったです😃
また次回開催のお知らせもあり、次回開催は9月19日とのこと。時間は前回までの形式の戻り、15:00~17:00だそうです。秋は好きなスイーツばかりなので非常に楽しみです❤
お店の情報
オリエンタルホテル東京ベイ グランサンク デザートブッフェ
- 開催日：5/23(木)
- 時間：1部12:00~14:00、2部12:30~14:30、3部14:30~16:30、4部15:00~17:00
- 金額：大人3500円(早割特典3000円)
- レストラン公式サイト：https://www.oriental-hotel.co.jp/restaurant/grand/
拙い文章ですが、最後までお読み下さりありがとうございました。
