こんにちは！
4/28にホテルニューオータニ幕張で開催されたプレミアムスイーツコレクションに行ってきました😊
開始前に20分間の撮影時間が設けられているため、比較的じっくりとスイーツの撮影を楽しむことができます。
各テーブルに置かれていたビュッフェのラインナップなどが記載されていた紙
iPhoneのスキャンが上手くいかず、少し見えずらい部分もあり申し訳ないです🙇♀️
ビュッフェ台
①ピエール・エルメ・パリ ケーキ
タルト アンフィニマン ショコラ
タルト アンフィニマン シトロン
ミルフィーユ フレーズ ピスターシュ
ミルフィーユ アンフィニマン カラメル
チーズケーキ アンフィニマン シトロン
デジレ
パリ＝ブレスト クラシック
ケーク ア ラ バナーヌ
ケーク オ フリュイ
②ピエール・エルメ マカロン
(右から)アンフィニマン ローズ、アンフィニマン ピスターシュ、アンフィニマン ジャズマン
(右から)モザイク、モガドール
(右から)ボンボンショコラ オ マカロン モガドール、ボンボンショコラ ルー、ボンボンショコラ オ マカロン クロエ
プレ二チュード
③スーパーシリーズ
エクストラスーパーイスパハンショートケーキ
エクストラスーパーメロンショートケーキ
スーパーあまおうショートケーキ
新edo大納言ショートケーキ
スーパーチョコレートショートケーキ
スーパーオペラ
東京スーパーチーズケーキ
④ケーキバラエティ
モンブラン
あまおうナポレオンパイ
(右から)クラシックツインロール、フルーツロール
黒豆パウンドケーキ
新edoシュークリーム
(右から)ピュアメロンゼリー、スーパー黒豆カン、東京スーパーピュアプリン、新edoくず餅ゼリー、あまおうゼリー、新edoくず餅ゼリー
(右奥から)黒蜜、マスカルポーネ、ライチシロップ
⑤アイスクリーム
上段：(右から)抹茶アイスクリーム、チョコレートアイスクリーム、バニラアイスクリーム、ソルベ イスパハン
下段：(右から)ブルーベリーシャーベット、あまおうシャーベット、マンゴーシャーベット、八丈島ジャージーミルクジェラート、グラス コンステラシヨン
⑥パンケーキ
ニューオータニ特製パンケーキ
SATSUKIブレッド
あまおうクロワッサン
抹茶クロワッサン
チョコクロワッサン
ハーブドッグパン
ビーフカレーパン
⑦軽食メニュー
上段：(右から)ポテトとカボチャのサラダ、ミニスティック色々
下段：(右から)春キャベツと塩昆布、完熟トマト・赤玉葱・生姜のサラダ、豆とコーンのチョップドサラダ
ドレッシング類
ミックスレタスサラダ
ローストビーフサンドウィッチ
玉子サンドウィッチ
ラタトゥイユのオープンサンドウィッチ
フォアグラとチキンムースのオープンサンドウィッチ
ブラウンオニオンスープ
ポテトフライ
ピッツァ
豆乳カレーそば
豆乳湯麺
ドリンク
アイスコーヒー、アイスティー、水、コーヒー、紅茶
実際にいただいたスイーツ🍰
1皿目
ミックスレタスサラダ(奥)
完熟トマト・赤玉葱・生姜のサラダ(右)
トマトの甘さが強く感じられ、生姜の風味などは控えめでした。さっぱりとしていて食べやすく、口直しにも良さそうなサラダでした🙂
カボチャとポテトのサラダ(左)
かぼちゃよりポテトが強く、お味的にはほぼポテトサラダだった気がします🤔口当たりがなめらかで、美味しかったです！
2皿目
ケーク ア ラ バナーヌ(左奥)
しっとりなめらかな生地で、バナナの素朴な甘さが感じられ、美味しかったです！
パリ＝ブレスト クラシック(中央奥)
パリッとした軽めのシュー皮にプラリネ風味の濃厚なムースリーヌクリーム？がサンドされていました。キャラメリゼされたカリカリのナッツの食感がアクセントになっていて、香ばしさと共にほんのりほろ苦さも感じられ、非常に美味しかったです🤤また重くなく、食べやすさもありました…！
チーズケーキ アンフィニマン シトロン(右奥)
表面のレモンピールの苦味がほんのり感じられることで、全体のお味が引き締められていたように感じました。チーズの風味ももちろん濃厚ですが、それ以上にレモンの爽やかさが強く感じられ、非常にさっぱりとしていました！底のビスキュイもレモン風味で全体的にレモンの印象が強く残りました😃とはいえレモンの酸味でさっぱりとしていつつも、甘さも程よくあり、美味しかったです…！
デジレ(右)
こちらもムース部分はレモンでしょうか？柑橘の爽やかさとベリーの甘酸っぱさが強く感じられました！土台のサブレの食感がザクザクかつサクサクで美味しかったです😊
タルト アンフィニマン シトロン(右手前)
チーズケーキ アンフィニマン シトロンから濃厚なチーズの要素を抜き、レモンの爽やかさが主に感じられるスイーツでした😋タルト生地の部分が薄めでサクサクと軽い食感ということもあり、非常に食べやすかったです…！
タルト アンフィニマン ショコラ(右手前)
土台のサブレは薄く、サクサクで食べやすいのに対し、下のチョコレートガナッシュはねっとり濃厚なお味でした😊その上のチョコレートシャンティはふわふわな口当たりで、甘さもくどくなく、食べやすかったです！全体的にチョコレートの濃厚さは感じられるものの、甘さが強過ぎず、適度にほろ苦さも感じられて美味しかったです！
ミルフィーユ フレーズ ピスターシュ(左手前)
カラメリゼされたパイ生地は分厚いながらもサクサクで香ばしい🤤中央はいちごのコンポートで甘酸っぱく、美味しかったです。ピスタチオ風味のマスカルポーネクリームはピスタチオの風味はそこまで強くなく、重さはそこまで無いものの比較的かっちりとしたクリームでした。クリームの中に入ってるドライフランボワーズの酸味がアクセントになっていて美味しかったです！
ミルフィーユ アンフィニマン カラメル(左)
今回の一番のお気に入りです❤カラメリゼされたサックサクのパイ、カラメル風味のマスカルポーネクリームは甘さも強いもののほろ苦さも感じられ、美味しい🤤ピスターシュとは異なり、こちらのクリームはほわほわとした柔らかいクリームでした。時々入っているカラメル片のカリカリ食感もすごく良かったです…！
3皿目
プレ二チュード
後半からチョコレートソースのデザインはピエールエルメのマークに変化していました😳
甘々なチョコレートケーキで、しっとりなめらかな口当たりで非常に美味しかったです！とはいえチョコレート感がすごく濃厚でねっとりとしているため、今回のスイーツコレクションのピエールエルメのラインナップの中で一番重かったように個人的には感じました（笑）
4皿目
新edo大納言ショートケーキ(奥)
抹茶の苦味は控えめで、抹茶より黒蜜あんこ？の印象が強く残りました。抹茶の風味がほんのり感じられるクリームは軽やかで食べやすかったです☺️またふわふわのスポンジとクリームの口当たりも良く、非常に美味しかったです…！
エクストラスーパーイスパハンショートケーキ(奥から2番目)
イスパハンショートケーキをいただくのはピエールエルメさんの20周年記念のイベントを含め2度目ですが、ライチの風味の加減が良く、すごく美味しかったです😊フランボワーズの酸味が強過ぎず、甘さがしっかり感じられる点も個人的にはすごく好きです…！ホワイトシリアルを使用した特徴的なスポンジ生地の風味も感じられ、全体のバランスが良く、食べやすさもありました😋
エクストラスーパーメロンショートケーキ(中央)
エクストラスーパーシリーズのスポンジ生地がゆすごく好きです…！あまおうVer.は苺の甘酸っぱさが感じられるのに対し、こちらはメロンの甘さがしっかり感じられるので、爽やかさはありつつも甘々で美味しかったです🥰
スーパーあまおうショートケーキ(手前から2番目)
断面の写真は撮り忘れました😢スーパーあまおうショートケーキも美味しいですが、やっぱりエクストラスーパーの方が個人的には好みです😋とはいえ苺も甘く、美味しかったです…！
スーパーチョコレートケーキ(手前)
キャラメリゼされたナッツのカリカリ感がアクセントになっていて非常に美味しかったです…！チョコレートケーキというより個人的にはキャラメルやナッツの香ばしさの方が強く感じられました。前回のスイーツコレクションでもスーパーシリーズの中で一番好きでしたが、今回も一番好きでした💗下から2番目のアーモンド塩キャラメルのカスタードクリームはほろ苦さというより、甘さ、香ばしさ、少しの塩気が印象に残るクリームで特に美味しかったできす！全体的にバランスが良く、ふわふわかつなめらかな口当たりがたまらないケーキでした🍰
5皿目
あまおうナポレオンパイ(左手前)
ピエールエルメのミルフィーユと比べるとパイ生地は少々しっとり(しんなり)としてしまっていますが、カスタードクリームの卵黄感と濃厚な甘さがすごく美味しい！これでパイ生地がサクサクだったらより美味しいだろうな〜と思いつつもビュッフェ版なので仕方ないですね（笑）またお店で販売されているものを買おうと思います😊
モンブラン(左奥)
ビュッフェ版でいうとスーパーモンブランよりこちらの方が好みかもしれません…！土台のタルトのダマンドに刻まれた栗がたくさん入っていて栗の風味が非常に強く感じられました😃また栗がたくさん入っているので食べごたえもあり、土台だけでも美味しい焼き菓子な気がします（笑）濃厚なマロンクリームももちろん美味しかったです。
スーパーオペラ(中央)
カラメリゼされたアーモンドの食感が控えめに感じられ、すごく美味しかったです😊チョコレートだけが強く主張しているわけではなく、どの層のお味も均等に感じられて、全体的なバランスが良かったように感じました…！特にビスキュイにしみこんでいるエスプレッソのほろ苦さがすごく良かったです😋
東京スーパーチーズケーキ(右)
一切れにレーズンがたっぷり入っています…！チーズの風味はしっかり感じられるものの、一般的な甘いチーズケーキというよりは少々牛乳臭さ？を感じるような濃厚なチーズケーキでした。比較的甘さ控えめなので、少々クセはあるものの食べやすかったです🥰
6皿目
豆乳湯麺
私の中でスイーツコレクションといえばこれです😂具沢山でピリ辛の餡が本当に好きです🤤餡だけだと辛味が強すぎるものの、豆乳スープが全体のお味をまろやかにしていてすごく美味しかったです！麺もつるつるで非常に食べやすかったです。
7皿目
モザイク(右手前)
シナモン風味のピスタチオガナッシュの中にグリオットチェリーが入っています。ガナッシュはピスタチオの香ばしさがしっかりと感じられ、甘さも強く、美味しかったです…！グリオットチェリーの甘酸っぱさがあることで食べやすさも感じられました😊
アンフィニマン ピスターシュ(左手前)
定番のフレーバーですが、ピスタチオの香ばしさとホワイトチョコレートの濃厚な甘さが感じられ、すごく美味しい😊
余談ですが、ピエールエルメさんのマカロンの中ではオリーヴが一番好きです…！おすすめです（笑）
ボンボンショコラ ルー(左奥)
生姜の風味が強く感じられ、少々クセがあるチョコレートでした😳ガナッシュはなめらかで口当たりが非常に良かったです。
ボンボンショコラ オ マカロン クロエ(中央奥)
フランボワーズの甘酸っぱさとチョコレートの苦味のバランスが良く、美味しかったです！こちらもガナッシュが非常になめらかな口当たりで良かったです。
ボンボンショコラ オ マカロン モガドール (右奥)
パッションフルーツ風味ガナッシュショコラオレはパッションフルーツの酸味がもちろん感じられるものの、酸味が強過ぎず、またチョコレートも比較的甘く、まろやかで、3種類の中で1番好みでした❤
8皿目
ビーフカレーパン(奥)
サックサクの状態が保たれていて、美味しかったです！カレーはほんのりピリ辛なものの、食べやすいお味でした。中に牛肉たっぷりのカレーがたくさんつまっていてすごく美味しかったです🤤
玉子サンドウィッチ(右)
パンがすごくふわふわ…！サンドされている具は玉子サラダで、たまごサンドの中でも好みのタイプなのですが、個人的にはもう少し具沢山だと嬉しいです🥺
フォアグラとチキンムースのオープンサンドイッチ(左)
薄くスライスされたバゲットにクセがなく、程よい塩気のムースがしぼられており、小さめのサイズ感で食べやすかったです！
9皿目
豆乳カレーそば
さっぱりとしていて食べやすかったです。豆乳カレースープ？は辛さはほとんどないものの、きちんとスパイスの風味が感じられ、コクもあり美味しかったです☺️
豆乳湯麺よりもぺろりと食べれてしまう軽さでしたが、個人的には豆乳湯麺の方が好きでした！
10皿目
東京スーパーピュアプリン(左奥)
卵感が強めで、素朴な甘さのプリンでした😋クリームはふわふわなめらかな口当たりで、カラメルは苦味が強過ぎず、プリンの甘さを邪魔することなく、適度な量で美味しかったです！
新edoシュークリーム(左手前)
クッキー生地のシュー皮はサクサクで香ばしさも感じられました。豆乳カスタードクリームは軽やかなものの、甘さがしっかり感じられ、卵黄感もあり、美味しかったです🥰黒蜜あんこ？も入っていました。ほわほわとした軽やかな生クリームがたっぷりで食べやすかったです。
新edoくず餅ブラマンジェ(右)
『船橋屋』とのコラボレーション商品とのこと。何をトッピング？するか迷っていたところ、パティシエの方がくず餅ブラマンジェにはマスカルポーネとライチシロップがオススメと教えてくださったのでその通りにしてみました。ブラマンジェは非常になめらかでトッピングされているシロップ漬けのライチの風味がアクセントになっていました。ライチシロップの爽やかさな甘さとマスカルポーネのまろやかな甘さのバランスが良く、教えてくださった通りの組み合わせにして正解の美味しさでした💕
11皿目
豆乳湯麺をおかわり。
12皿目
ソルベ イスパハン(奥)
さっぱりとしているものの、シャリシャリとしているわけではなく、口当たりがなめらかで美味しかったです…！またどちらかというとライチよりフランボワーズの甘酸っぱさが強く印象に残りました。ローズの風味が控えめで個人的には食べやすかったです😃
グラス コンステラシヨン(手前)
所々入っているオレンジのソルベが非常にシャリシャリで、食感にアクセントがありました。お味自体はクセがなく、ソルベ イスパハン以上に食べやすく、いちごの程よい甘酸っぱさが美味しかったです😋
今回いただいたものは以上になります。
全体的な感想🍰
目立ったビュッフェ台の混雑もなく、開始すぐの混雑も速やかに解消され、非常にゆったりと楽しむことが出来たという印象です。
個人的なお気に入りとしてはピエールエルメでは、ミルフィーユ アンフィニマン カラメル、パリ＝ブレスト クラシックが、パティスリーSATSUKIではスーパーチョコレートケーキ、モンブランが記憶に残っています💗また前回前々回同様、豆乳湯麺がすごく美味しかったです！
お値段は少々張りますが、満足度が高く、再度同等の金額を出しても行きたいと思えるスイーツビュッフェでした…！次回開催は1月とのことですのでこちらも楽しみですね。(例年通りならおそらくお正月でしょうか？)
ホテルニューオータニ幕張 プレミアムスイーツコレクション
- 開催日：4/28 三部制
- 時間：一部 11:30~13:30、二部15:00~17:00、18:30~20:30
- 会場：テラス(2F ホワイエ)
- 金額：大人10000円・子供8000円(NOC会員9500円)
- ホテルの所在地：〒261-0021 千葉市美浜区ひび野2-120-3
- 最寄り駅：JR海浜幕張駅
- ホテルの公式ホームページ：https://www.newotani.co.jp/makuhari/
各回、ビュッフェ開始30分前から20分間の撮影タイムが設けられていました。また三部のみグラススパークリングワイン又はシードル(ノンアルコール)の提供があったようです。
