こんにちは！
恵比寿にある「ウェスティンホテル東京」内、ザ・テラスさんで7/1から開催されているチーズデザートブッフェに行ってました😊
ねずみ。
楽しみにしていたチーズ♡様々なテイストのチーズスイーツが楽しめるので、チーズスイーツ好きの方にはオススメです😃こちらは１ヶ月間限定🧀
昨年同テーマで訪問した時の記事はこちら。
1ヶ月限定♡チーズデザートブッフェ『ウェスティンホテル東京』7月 – あまとうぶろぐ
王道から変わり種まで！チーズデザートブッフェ『ウェスティンホテル東京』7月 – あまとうぶろぐ
今以上語彙力がない文章を書いているので、昨年のラインナップが気になるという方がもしいらっしゃれば😅基本、読む価値は今以上にないです。
ビュッフェ台
スイーツ(フェア品)
カルダモン風味のクリームチーズブリュレ
ベイクドレアチーズケーキ
モッツァレラチーズとマンゴーのココナッツスープ
パイナップルとパッションフルーツのクリームチーズタンバル
チーズプリン
チーズクリーム ラスク添え
バナナとパッションフルーツのフォンテーヌブロー
クッキーインレアチーズクリーム
ヨーグルト＆チーズミルク
ゴルゴンゾーラと赤いベリーのキャラメリーぜ
フロマージュブランのブラマンジェ 赤いベリー添え
リコッタスフレチーズケーキ
カマンベールドーム
ハチミツとローズマリーのレアチーズケーキ
アプリコットとゴルゴンゾーラのクランブル タイムの香り
パイナップルのティラミス
手前から
チーズテリーヌ、4種類のチーズフラン
オールドファッションチーズケーキ
チーズタルト
生クリーム等
スイーツ(アトリエコーナー)
ココナッツと黄桃のタルト、抹茶のクリームブリュレ、バナナケーキ
マンゴープリン、フロマージュクリュ、チョコレートババロア
ダブルチーズタルト、マンゴー入りパイナップルのゼリー、フルーツショートケーキ、カスタードプリン
マンゴーとフロマージュブランのムース
パッションフルーツとホワイトチョコレートのムース
ミルクチョコレートとほうじ茶のケーキ、グレープフルーツとライチのゼリー、チーズケーキ
アイス
先月まで同様、クレミアもあります。
どら焼き
軽食
ホットサンド、明太子とじゃがいものキッシュ、ニョッキグラタン
フレンチトースト、ピッツア
その他、漬物、サラダ、いなり寿司、唐揚げ、プライドポテト、ナポリタン、スープなどもあります。これらは先月までと変化がないため写真ははぶきます。気になる方がいらっしゃいましたら下記の記事等をご参考にしていただけると幸いです。
抹茶デザートブッフェ『ウェスティンホテル東京』5月 – あまとうぶろぐ
抹茶フェア第2章♡抹茶デザートブッフェ「ウェスティンホテル東京」(6月) – あまとうぶろぐ
ドリンク
続いて実際にいただいたスイーツの感想を。
実食編
1皿目
サラダ、いなり寿司等。
2皿目
クッキーインレアチーズクリーム(中央手前)
パンダっぽい色合いな気がするのは気の所為でしょうか？（笑）
上のチョコレートは甘め。断面はこのような感じ。
全体的に甘さは控えめでクリームチーズ本来の味といった印象。砕いたクッキーの食感はあるものの、オレオの風味は控えめで、見た目に反してチーズ感が強いスイーツでした。
ベイクドレアチーズケーキ(左手前)
ザクザク大きめのクランブルの食感が美味しい！
中はこのような感じ。下はねっとりクリームチーズ？で、上には甘くて香ばしいクリーム。プラリネのようにも感じたのですが、気のせいかもしれません😅そのクリームの甘さとクリームチーズのサッパリ感のバランスが良く、美味しかったです。
リコッタスフレチーズケーキ(左奥)
食べる前から好きなのはわかってました（笑）昨年はスフレチーズケーキという名前でしたよね。
ほわほわ〜！で甘さ強くて最高です。卵感も強め。口の中でとろけます。
チーズテリーヌ(中央奥)
お味的にはスフレチーズケーキと似た系統だったかと思います。こちらはよりなめらかで甘さも程よく、チーズの濃厚さが強く印象に残りました。今回のお気に入り♡
カマンベールドーム(右手前)
こちらも昨年もありましたよね。ほわほわ〜！
ピントが全くあっていなくて申し訳ないです。
分厚めのほろほろとしたビスケットにほわほわミルキーなカマンベールムースという構造。ビスケットはお酒の味が感じられました。お酒飲んだことないのでよくわかりませんがワイン？のような酸味が少し口から鼻に抜けていくような感じだった気がします…
4種類のチーズフラン(右奥)
土台はデザートブッフェで提供されているキッシュのようなハラハラとした生地。上の白いクリームは甘さがなく、さっぱり。フランの部分は濃厚なチーズの風味の中に卵黄感も感じられました。例えるなら濃厚な焼きチーズプリンのような感じでしょうか？
3皿目
フロマージュブランのブラマンジェ 赤いベリー添え(右手前)
ほぼ印象はベリーでした。フロマージュブランのブラマンジェは爽やか。赤いベリーソースの酸味の主張が強めでさっぱりとしていました。上にはクランブルとカッテージチーズでしょうか？上にのっているチーズも一緒に口の中へ入れると、比較的チーズの風味がベリーに負けずにしっかりと感じられました。
アプリコットとゴルゴンゾーラのクランブル タイムの香り(中央奥)
個人的に、一言で表すならゴルゴンゾーラのクセが全開といった感じです。クリームはふわふわとしていて甘さは控えめ。その下はホワイトチョコレートで区切られており、その下にはゴルゴンゾーラがたっぷり。底には大きめのアプリコットが1切れ入っていました。アプリコットはみずみずしいものの、ゴルゴンゾーラの塩気とくせが強く印象に残るため、好き嫌いがわかれそうな気がします😊
チーズクリーム ラスク添え(右奥)
上にのっている袋の中にラスクが入っています。ちなみに袋とグラスはテープで固定されているので運んでる最中に落ちてくる心配はほぼないです（笑）
ミニ食パンのような形で可愛い！チーズクリームはヨーグルトのような爽やかさがあり、非常に滑らか。上には黒胡椒とアプリコットジャムでしょうか？黒胡椒の風味とジャムの甘酸っぱさが、味のアクセントになり、美味しかったです。
パイナップルのティラミス(左奥)
下はパイナップルシロップしみしみのスポンジ生地。その上に角切りのパイナップルとマスカルポーネクリーム？。そして上にも大きめにカットされたパイナップル。パイナップルはコンポート？になっていて、酸味はあるものの、甘くて食べやすかったです。爽やかで夏先取りのスイーツでした！
ハチミツとローズマリーのレアチーズケーキ(左手前)
断面はこのような感じ。
カマンベールドームと同じようなほろほろとしたビスケットの土台。チーズ部分は比較的重量感があり濃厚。とはいえハチミツの程よい甘さなので重過ぎず、美味しかったです。ローズマリーの風味は比較的しっかり感じられ、味のアクセントになっていました☺️
パイナップルとパッションフルーツのクリームチーズタンバル(中央手前)
いつものタンバル同様、底にビスケットがしいてあり、その上にチーズクリーム？、パッションフルーツソース、パイナップル、クリームチーズのクリームといった構造だったかと思います。下のクリームがあまーく、美味しい！とはいえパッションフルーツの酸味と爽やかさも強く印象に残りました。
4皿目
カルダモン風味のクリームチーズブリュレ(左手前)
キャラメリゼは薄めでカリカリ。濃厚、ねっとりなチーズクリームが美味しい！カルダモンの風味は控えめで、ほんのりと後味として感じられました。甘さもしっかりとあって好みです。カルダモン風味ということでほんのり清涼感があり病みつきになる美味しさでした💫
バナナとパッションフルーツのフォンテーヌブロー(左)
底にバナナが2切れほど入っています！フォンテーヌブローはさっぱりとしていて、また非常になめらかなので、軽くて食べやすい。パッションフルーツソースの酸味によって、バナナの甘さが引き立てられていて、バナナ好きにはたまらないスイーツでした😊
ところでフォンテーヌブローというのはフロマージュブランと生クリーム等を使用してつくるスイーツなんですね🤔初めて知りました。
ゴルゴンゾーラと赤いベリーのキャラメリーゼ(中央奥)
こちらは先程のクランブルのスイーツと比べると少しはクセが控えめでしたが、とはいえゴルゴンゾーラ！！！という感じでした。(語彙力)
ゴルゴンゾーラの塩気と独特の風味は強く感じられますが、赤いベリーの酸味とカスタードクリーム？の甘さによってクセがマイルドになってきて幾分食べやすかったです（笑）
チーズプリン(左奥)
蓋を開けるとこのような感じ。
とろとろなめらかなチーズプリンの上にあまーいチーズソース？でしょうか？曖昧な記憶で申し訳ないです。上の生クリームもミルキーで美味しかったです！
オールドファッションチーズケーキ(右手前)
こちらも去年食べて、すごく美味しかった記憶があります。なめらかで口溶けが良いチーズケーキで、オールドファッションという名前にふさわしく昔ながらのチーズケーキといった印象。万人受けするチーズケーキではないでしょうか？表面がツヤツヤで、ビュッフェ台で輝いていました✨笑
チーズタルト(中央手前)
チーズは程よい濃厚さで、ふわふわとした口当たりなので軽くて食べやすい！タルトはサクサクで、香ばしいです。
モッツァレラチーズとマンゴーのココナッツスープ(右)
名前の通り、一口サイズのモッツァレラチーズが3個ほどとマンゴーが同じく3個ほど入っていました。ココナッツスープは甘さがしっかりとあり、美味しいココナッツミルク？といった感じでどストライク。ココナッツとマンゴーの相性は抜群ですが、モッツァレラチーズといただくのは初めてで少し衝撃を受けました。
ヨーグルト＆チーズミルク(右奥)
さっぱりとした飲むヨーグルトのような感じ。ヨーグルトの風味の中にほんのりとチーズのコクが感じられました。とろっとしていて、美味しい飲み物でした😋
スフレ
パルミジャーノのスフレとおっしゃっていたかと思います。中はとろっとろで甘さが程よい。表面は焼きチーズの香ばしさが感じられ、ほんのりと塩気も？甘さオンリーではないため、非常に食べやすかったです。
5皿目
どら焼き(左)
もっちりしっとりとしたどら焼きの皮にあんことチーズクリーム入り。あんこもクリームもたくさん入っていて美味しい…！
パッションフルーツとホワイトチョコレートのムース(手前)
アトリエコーナーのものです。
スポンジ生地、パッションフルーツムース、スポンジ生地、ホワイトチョコレートムースといった構造だったかと思います。甘酸っぱいパッションフルーツムースとミルキーでまったりとした甘さのホワイトチョコレートムースはバランスが非常に良く、美味しかったです！
マンゴープリン(奥)
アトリエコーナーのものです。
なめらかな舌触りのマンゴープリンの上にココナッツミルクと白いタピオカでしょうか？マンゴー感は控えめで、比較的ミルキーでコクのあるマンゴープリンだった印象。
バナナケーキ(右)
アトリエコーナーのものです。こちらも昨年いただいた時に、お気に入りだった記憶。昨年出たのは8月のときだった気がします。
柔らかく、ふわふわな生地にはバナナの甘さがぎゅっとつめこまれていてバナナ好きにはたまりません😊周りはココナッツファインでしょうか？見た目は重そうですが、実際いただいてみるとふわふわなのでぺろりと食べれてしまいます💗
6皿目
明太子とじゃがいものキッシュ
ちょっと珍しい？と思ったのでとってきてみました。じゃがいもがゴロゴロ入っているのでビュッフェ終盤にいただくには中々ヘビー（笑）
明太子がたくさん入っていましたが、明太子の辛さは控えめでした！塩味も比較的控えめだった気がします。
7皿目
今回のシメ。マスカルポーネのアイスにラムレーズンをトッピングしてみました！マスカルポーネのアイスはなめらかで濃厚。ラムレーズンは洋酒は控えめで食べやすかったです。
今回いただいたものは以上です。
全体の感想
昨年も登場したオーソドックスなチーズスイーツとトロピカル要素もあるチーズスイーツの二本立てといった印象のデザートブッフェでした。トロピカルな要素が強いこともありさっぱりとしているスイーツが多く、どれも食べやすかったです。
個人的なお気に入りはリコッタスフレチーズケーキ、チーズテリーヌ、ベイクドレアチーズケーキ、カルダモン風味のクリームチーズブリュレです❤昨年も同じようなことを書いたかもしれませんが、オーソドックスな組み合わせよチーズスイーツが1番好きだなあと感じました😊
チーズデザートブッフェ初日ということでしたが、いくつか空席も見受けられ、またビュッフェ台の混雑も比較的スムーズに解消していて、利用しやすかったです。
退店少し前に確認した時にビュッフェ台になかったものはカルダモン風味のクリームチーズブリュレ、チーズテリーヌ、ハチミツとローズマリーのレアチーズケーキなどでした。(他にもいくつかあった気がします。)とはいえ早々に補充がなくなったものはなかったと思います。
そして来月はシトラスデザートブッフェということで、こちらもどのようなスイーツが並ぶのか今から楽しみです♡
お店の情報
「ウェスティンホテル東京」ザ・テラス チーズデザートブッフェ
- 開催日：7/1(月)〜7/31(水) 平日限定
- 時間：15:00~17:00
- 金額：大人4000円、子供2000円(別途、消費税8%とサービス料13%が加算されます)※Marriott Bonvoy会員の方は10%割引となり、￥4393程です。
- 最寄駅：JR・東京メトロ日比谷線恵比寿駅
今年に入り、￥4200に値上げしていましたが、今回のチーズデザートブッフェから値段が下がり、￥4000(税・サ抜)となりましたのでご注意ください。
拙い文章ですが、最後までお読みくださりありがとうございました。
